Der Buttermarkt verwandelt sich zum Thüringentag in einen Wein- und Genussmarkt. Im Zentrum steht eine zehn Meter lange „Thüringer Wein-Bar“, an der regionale Weine von Saale, Ilm und Unstrut sowie Perlwein, Schaumwein, Destillate und kleine Snacks angeboten werden. Der Ausschank erfolgt unter dem Dach des Thüringer Vinariums und wird durch Verkostungsformate sowie einem Weinshop ergänzt.
| Freitag | 13 Uhr bis 0 Uhr |
| Samstag | 10 Uhr bis 0:30 Uhr |
| Sonntag | 11 Uhr bis 18 Uhr |
